Административный контроль
В дошкольном учреждении прошёл административный контроль по проверке соблюдения правил отбора и хранения суточных проб.
В ходе инспекции было установлено, что суточные пробы отбираются стерильными ложками в промаркированную стеклянную посуду с плотными крышками. Порционные блюда, салаты и гарниры хранятся в объёме не менее 100 г при температуре +2…+6 °С не менее 48 часов.
Нарушений не обнаружено.