Рыба, из которой готовят кнели к картофельному пюре на ужин в детском саду, источник легкоусваиваемого белка, омега-3, витаминов и микроэлементов. Белок рыбы усваивается лучше, чем белок мяса, так как в рыбе меньше соединительной ткани. Омега-3 важны для правильного развития, здоровья мозга, нервной и сердечно-сосудистой систем. Рыба содержит в себе и витамины группы А, В, Д, Е, а также минеральные вещества, такие как фосфор, калий, магний, кальций, сера,цинк,медь. Морские виды рыб также содержат йод и фтор. Воспитанники с большим аппетитом кушают рыбные кнели, приготовленные нашими поварами.